İnsanda sindirim sistemi, sindirim kanalı organları ve sindirim sıvıları üreten yardımcı bezlerden oluşur. Sindirim kanalı ağızdan başlayıp anüse kadar devam eden kanala verilen addır.
Bu kanalın organları; ağız, yutak (farinks), yemek borusu (özofagus), mide, ince bağırsak (duodenum, jejunum, ileum), kalın bağırsak (çekum, kolon, rektum) organları ve anüstür. Bu kanala sindirim salgıları gönderen yardımcı organlar da bulunur. Bunlar tükürük bezleri, pankreas ve karaciğerdir. Sindirim sistemi, otonom sinir sisteminin ve hormonların kontrolünde çalışır.
